Tagliatelle Sa Crnim Tartufima
Tagliatelle Sa Crnim Tartufima – Brzo se spremaju, a još brže se jedu. Osvežavajući i lagan recept za letnje mesece. Tajatele po naški su kruna italijanske kuhinje, još ako su sveže umešene.. mmm
SASTOJCI ZA 4 OSOBE
500 g tagliatelle testenine
SASTOJCI:
- So
- 1 glavica luka
- 1 čen belog luka
- 2 kašike putera
- 200 ml umućene pavlake
- 2 kašike rendanog parmezana
- Biber
- 10 g crnih tartufa
PRIPREMA:
Skuvajte tagliatelle testeninu u dovoljno posoljenoj vodi prema uputstvima na pakovanju.
Ogulite i sitno iseckajte luk i beli luk, pa ih propržite u tiganju sa rastopljenim puterom dok ne postanu staklasti.
Dodajte umućenu pavlaku i krčkajte nekoliko minuta dok se sos sjedini i postane kremast.
Dodajte rendani parmezan u sos, promešajte da se istopi i začinite biberom po ukusu.
Ocedite testeninu u cediljki, ali sačuvajte malo vode od kuvanja.
Promešajte testeninu sa pripremljenim sosom, dodajući malo sačuvane vode od kuvanja da se sos lepo poveže sa testeninom.
Poslužite na tanjirima, preko narendajte crne tartufe i po želji ukrasite listićima svežeg bosiljka.
